Noticias sobre Locro

El locro es un guiso tradicional de Argentina, de origen prehispánico y preincaico, muy popular en la región andina. Se caracteriza por ser un plato sustancioso a base de maíz, porotos, carne (vacuna, de cerdo o de pollo), zapallo, chorizo y otros ingredientes, que se cocina a fuego lento durante varias horas. Es un plato que se asocia con la identidad argentina, especialmente durante las fechas patrias como el 25 de mayo y el 9 de julio.