La cocina puede significar mucho más que sabores y texturas. Así es el caso de Memi Faiella, que cada verano pasa largas temporadas en las playas de Necochea donde vive la familia de su madre. Sin darse cuenta, entre recetas y consejos, encontró su pasión gracias a su abuela y hoy transmite todo su conocimiento en redes sociales.
“Siempre que estaba ahí, sin hacer nada, veía lo que ella hacía. Desde entonces me empezó a gustar. Acá siempre hacíamos tortas de premezcla”, contó la joven cocinera en diálogo con El Editor Platense. Rápidamente, la cocina de su casa comenzó a llenarse de utensilios, recetarios y muchos ingredientes. “Acá no puede faltar harina y huevos”, señaló su mamá Catalina.
De esta manera, Memi se convirtió en la encargada del menú de los cumpleaños familiares multitudinarios, además de cocinarle a sus amigas de hockey y compañeros de escuela. En las redes, comparte todo lo preparado, un verdadero trabajo en serie que podría competirle a cualquier pastelero profesional. Además, hace reseñas de lugares gastronómicos.
La idea de publicar en redes sociales parte de su pasión comenzó tres años atrás. “Yo tenía una receta. Nos encerramos con mi hermana en la cocina y empezamos a grabarlo con la idea de probar que onda”, contó la pastelera. Fue así que inició su cuenta de Instagram, aunque tiempo después debió armar una nueva de cero. Actualmente, tiene más de 8.400 seguidores y cosecha cientos de visualizaciones en Tik Tok.
Todo es, mayor parte, por una motivación en casa. Memi cocina, pero los padres ayudan a que tenga todo lo que necesita desde los ingredientes hasta el espacio. Las hermanas se encargan de grabar el contenido, editarlo, darle ideas. A pesar de que dio sus primeros pasos en el mundo culinario a una corta edad, durante todo el proceso su familia formó parte del aprendizaje.
Si bien ahora tiene apenas 11 años, Memi sueña con tener su propia pastelería en el futuro. “La cocina es algo que me gusta mucho ahora y seguro me va a seguir gustando. Con el objetivo de la cuenta, cada vez me engancho más. Cocino también salado pero lo mío es más lo dulce”, contó.
Entre sus grandes influencias, se encuentra Damián Betular, quien participa en su programa favorito Master Chef, y Mauricio Asta. Igualmente, sigue a distintos referentes de la gastronomía como Paulina Cocina y Valu Ramallo.