La Fiesta del Tomate Platense reúne a productores de toda la región en la localidad de Gorina con el objetivo de impulsar el sector
Será la 21° edición de la Fiesta del Tomate Platense
La nueva edición de la Fiesta del Tomate Platense, un evento que se volvió tradicional en la capital bonaerense para impulsar el desarrollo de un sector productivo local, se realizará el próximo 7 de febrero en la localidad de Joaquín V. Gorina.
Según informaron los organizadores, la jornada se realizará en la Estación Experimental Gorina, ubicada en 501 y 148. "Nos estamos preparando para la 21° Fiesta del Tomate Platense, vayan agendando la fecha: 7 de febrero de 2026", precisaron desde la organización sobre el evento y aclararon que durante los próximos días se conocerán más detales.
El año pasado, la Fiesta del Tomate Platense se extendió desde las 10:00 horas hasta las 20:00 horas con entrada libre y gratuita. Durante toda la jornada, los visitantes disfrutaron charlas sobre la huerta, cocina en vivo, puestos de venta de un sinfín de productos elaborados a base de tomate, shows musicales, una amplia oferta de foodtrucks y la feria Mercados Bonaerenses que contempla descuentos con la Cuenta DNI del Banco Provincia.
El evento cuenta con la participación del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y distintos agentes del sector productivo de la región como las facultades de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), junto a organizaciones de productores, emprendimientos gastronómicos y consumidores.
Pocos saben que la ciudad de los estudiantes y las diagonales también es el principal centro de producción de tomates de Argentina. Y, en efecto, el Tomate Platense es la principal hortaliza típica local. Este tomate es reconocido por su sabor, el aroma, su forma similar a una calabaza pequeña y su poca durabilidad: hay que comerla pronto, y es por eso que su comercialización requiere que haya pocos intermediarios.
A pesar de sus características, en la década del '80 fueron reemplazándola con la llegada de nuevas variedades híbridas más duraderas (y redituables), conocidas como “larga vida”. Estos híbridos, si bien resisten más los ajetreos del transporte y de los tiempos de la comercialización, no tienen el sabor de los tomates tradicionales.
Hacia los '90, productores, docentes e investigadores de la UNLP se propusieron rescatar al Tomate Platense criollo, tradicional, y tras un relevamiento en el cordón frutihortícola (el más grande del país) se recuperaron semillas originales para seguir reproduciendo este cultivo, de forma organizada, hasta hoy.
A partir de la sistematización de las distintas “poblaciones” de estos tomates criollos, y mediante una iniciativa del Ministerio de Desarrollo Agrario, en el año 2023 se logró que las semillas de estos tomates fueran reconocidas como semillas criollas, inscriptas como tales en el INASE, garantizando de esta manera su resguardo en cuanto a derechos de propiedad, quedando a disposición de los productores que quieran producirlo.