Llega a La Plata la 3° Fiesta de la Batata

El playón de 17 y 71 de La Plata será escenario de la 3° Feria Regional de Productores y Consumidores de Batata. La cita es para este sábado 10 de mayo, entre las 10:00 y las 17:00 horas, y contará con presencia de productores platenses, así como de Berazategui y Florencio Varela.

Durante la feria, el público tendrá la posibilidad de conocer acerca del proceso de producción y distribución con productores regionales de batata, recorrer la Feria de Mercados Bonaerenses y un corredor gastronómico, y participar de un taller de elaboración de dulce. Además, anticiparon que en el corazón de Meridiano V habrá una muestra de variedades, una radio abierta y música en vivo.

La propuesta está organizada por la Secretaría de Producción e Innovación Tecnológica del Municipio, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

La batata, una opción que crece en La Plata

Actualmente, la batata se presenta como una alternativa productiva con gran potencial en la zona de La Plata, Berazategui y Florencio Varela y se desarrolla principalmente en esquemas de rotación de establecimientos hortícolas familiares que venden sus productos mayoritariamente en bolsos, ferias y mercados locales.

Se trata de una hortaliza que se adapta muy bien a las zonas periurbanas y puede conservarse mejor que otras similares de la temporada primavera/verano y emplearse en diversas recetas, tanto saladas como dulces.

A nivel local, se han articulado iniciativas entre la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), comercializadoras y organizaciones de productores hortícolas para la gestión, el traslado, la distribución y el desarrollo de parcelas de producción de batata, principalmente en quintas de Abasto, Melchor Romero, Lisandro Olmos y El Peligro.