La actividad se realizará en el Parque Ecológico de La Plata e incluirá un recorrido por el predio
Taller en La Plata
El Parque Ecológico de La Plata realizará un taller presencial sobre plantas silvestres comestibles que incluirá una recorrida por el predio y una degustación de preparaciones elaboradas con especies recolectadas en el lugar. Una gran oportunidad para aquellos que quieren conocer más sobre el tema.
Según detallaron, la actividad se realizará este domingo 8 de marzo a partir de las 10:30 horas en Villa Elisa. La jornada tendrá una duración aproximada de dos horas y comenzará con una charla introductoria sobre la importancia nutricional, su accesibilidad, las formas adecuadas de recolección y las precauciones generales que se deben tener en cuenta a la hora de consumir.
Asimismo, los participantes realizarán un recorrido por el predio para introducirse en las distintas especies presentes y ejercitar el reconocimiento e identificación in situ de plantas utilizables. Desde la organización destacaron que este proceso “resulta fundamental” para evitar especies tóxicas.
Finalmente, se ofrecerá un brunch con degustación de alimentos elaborados con plantas silvestres comestibles y bebidas preparadas con ingredientes de la zona. El encuentro estará a cargo de Elena Iakovleva, quien además presentará sus libros Ubicación actual: Edén, Cocina Silvestre y Mi jardín comestible.
Las personas interesadas en participar deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico a [email protected] y esperar la confirmación de su cupo. En caso de lluvia, la actividad será reprogramada.