El hombre, reconocido comerciante de La Plata, falleció tras comer una tortilla. Había estado internado en el hospital San Martín y la habría comprado en La Ideal
La panadería La Ideal, envuelta en un presunto caso de intoxicación en La Plata
Un grave hecho conmociona a La Plata, donde un hombre murió tras sufrir una presunta intoxicación alimentaria luego de consumir una tortilla comprada en un comercio de la ciudad. El episodio derivó en la inmediata intervención de las autoridades sanitarias, que avanzaron con inspecciones y medidas preventivas.
Según se pudo reconstruir, la víctima había adquirido el alimento en la reconocida panadería La Ideal. Poco después de ingerirlo, comenzó a presentar síntomas compatibles con una intoxicación, como vómitos, fiebre y malestar general. Su cuadro se agravó rápidamente, lo que obligó a su traslado a un centro de salud, donde finalmente falleció, aparentemente, por salmonella.
A partir de la denuncia y la gravedad del caso, personal de control bromatológico realizó un operativo en el local, que terminó siendo clausurado de manera preventiva. Durante la inspección se buscaron posibles irregularidades en la manipulación, conservación y elaboración de alimentos.
Las primeras hipótesis apuntan a una posible contaminación con salmonella, una bacteria que puede encontrarse en alimentos mal cocidos o mal conservados, especialmente en preparaciones con huevo, como la tortilla. Sin embargo, los resultados de laboratorio serán clave para confirmar el origen exacto de la intoxicación.
El caso generó fuerte preocupación entre los vecinos de La Plata y puso nuevamente en el centro del debate la importancia de los controles sanitarios en comercios gastronómicos, especialmente en productos de consumo diario. Mientras tanto, la investigación continúa para determinar responsabilidades y evitar nuevos episodios similares.
El procedimiento, que estuvo a cargo de la Secretaría de Control Urbano y Convivencia, se realizó en el comercio ubicado en diagonal 73 entre 3 y 64, donde se verificó la venta de este tipo de productos sin contar con el Registro de Bebidas Alcohólicas (REBA). Durante la inspección, los agentes procedieron al decomiso preventivo de botellas de vino, fernet, whisky y aperitivos.