Era comerciante y falleció tras comer una tortilla contaminada con salmonella en el Hospital San Martín de La Plata
Crece la conmoción al mismo ritmo que la investigación en torno al caso de intoxicación seguida de muerte en La Plata, que tuvo como víctima a un reconocido vecino. Como informó previamente El Editor Platense, el hombre había comprado una tortilla en la panadería La Ideal y, todo indica a que se contagió de salmonella.
El episodio derivó en la inmediata intervención de las autoridades sanitarias, que avanzaron con inspecciones y medidas preventivas y, según confirmaron fuentes del caso, el local ubicado en diagonal 73 entre 3 y 64, fue clausurado. En el operativo constataron que el lugar no contaba con documentación pertinente y también, tenía alimentos vencidos, en mal estado e incumplía rotundamente con cuestiones de higiene básica.
Cabe recordar que el hombre, poco después de ingerir una tortilla "tipo babé", sufrió vómitos, fiebre y gran malestar, por lo que fue llevado de inmediato al Hospital San Martín. Lo mismo le sucedió a su esposa; ambos estuvieron internados pero el hombre no resistió. Con todo esto, un allegado al damnificado que es médico, tomó pruebas de laboratorio al alimento, constató que había salmonella en la tortilla, lo que corresponde a que el problema estuvo en el huevo crudo.
Según pudo saber El Editor Platense, el vecino fallecido es Carlos Galván, dueño de la reconocida casa de pesca ubicada en 1 y 64. Familiares y amigos lo despidieron con profundo dolor. A esto se sumó el Club de Regatas La Plata, de donde era socio vitalicio y fue miembro de la Comisión Directiva.
Luego de la clausura, procedimiento encabezado por la Secretaría de Control Urbano y Convivencia, desde La Ideal emitieron un comunicado asegurando que todo se trata de "información errónea". "Queremos llevar tranquilidad a nuestros clientes y aclarar la situación", comenzaron en el escrito a través de redes sociales.
"A raíz de este caso, recibimos una inspección oficial por parte del área de Bromatología. Durante la misma, las autoridades verificaron que nuestro equipo cuenta con todas las libretas sanitarias al día y que cumplimos estrictamente con todos los protocolos de higiene y manipulación de alimentos", indicaron al respecto del operativo, que, desde las autoridades indicaron lo contrario.
Tras la inspección, desde el local aseguraron que "esta todo en perfecto orden y el origen de este problema no provino de nuestras instalaciones", refiriéndose a la muerte del vecino y agregaron: "Desmentimos categóricamente cualquier noticia que nos vincule con este caso".
Vale mencionar que, tras una hora de clausura, los propietarios violaron la orden, quitaron la faja y volvieron a abrir sus puertas con normalidad. Se aguarda un nuevo operativo que podría culminar en la clausura definitiva.