En la jornada de este miércoles, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) informó que el consumo de la carne vacuna cayó un 17,6% en el primer trimestre del año en comparación al mismo periodo del 2023. Desde el sector advirtieron sobre la situación.
Según se dio a conocer en el informe, “el consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 499,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en enero-marzo del corriente año”, lo que significa una caída histórica en los niveles de consumición.
Además, se reveló que “el consumo per cápita de carne vacuna habría sido equivalente a 42,6 kilos/año en marzo de 2024, ubicándose 18,5% por debajo del verificado en marzo de 2023”.
Al respecto, en diálogo con la prensa, el titular de CICCRA, Miguel Schiariti, expresó que el promedio de 42 kilos de carne consumidos por habitante en marzo “es un número muy bajo para lo que veníamos consumiendo” ya que “el año pasado consumimos 52 kilos de carne, es decir se cayó 10 kilos el consumo en el primer trimestre”.