El informe de la Fundación FundPlata da cuenta además de una inflación interanual de la canasta alimentaria en La Plata del 31,3 %.
En La Plata, la canasta alimentaria aumentó un 2.2 % impulsada por los productos de almacén
La Fundación FundPlata, realizó el habitual informe mensual sobre la variación de la canasta alimentaria en la ciudad de La Plata –integrada por productos de carnicería, almacén y verdulería- que arrojó un 2,2% durante el mes de abril de 2026.
El relevamiento, que se llevó a cabo en 18 comercios de la capital bonaerense con venta al público de los tres rubros, e incluyó 26 productos, fue realizado en 13 barrios de la ciudad durante la cuarta semana del mes de abril de 2026 y arrojó que el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de almacén con un 3,4%; seguido por los de carnicería con un 1,7%; y por los de verdulería con un 1,4%.
La inflación interanual de la canasta alimentaria platense fue del 31,3 %.
Desde la FundPlata, su titular Belisario Martínez explicó que "los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron polenta (15,8%); cebolla (15,5%); harina de trigo (13,6%); y huevo (11,5%)". A estos alimentos, le siguen la lechuga con un 10 %, la papa negra con un 9,4 % , el aceite de girasol 8,3 % , la galletitas surtidas dulces 8,3 % y la leche con un 5,7 % , entre otros.
Asimismo, destacó que “esta canasta de alimentos platense, no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA, dado que éstas últimas son más extensas, pero dicho ejercicio, nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las 3 canastas.”
El informe detalla también que "del análisis comparativo entre ambas canastas, surge que la correspondiente a los partidos del GBA, tuvo un aumento respecto a marzo del 1,2% contra el 2,2% de aumento que tuvo lugar en nuestra ciudad”.
Cabe mencionar que se seleccionan 20 productos que están presentes estrictamente en ambas canastas, tanto en la del INDEC (partidos del Gran Buenos Aires) como en la de FundPlata, de manera de comparar entre iguales. Sólo se contrastan los porcentajes de variación dado que muchas veces la unidad de medida no es la misma en ambas canastas, pero sí el tipo de producto que se compara.
En ese marco, el asado tuvo una variación en La Plata del 1,6 % mientras que en GBA -1,5 %; el pollo un 0,8 % en La Plata y -0,9 % en GBA; el tomate tuvo una variación en la capital bonaerense de -3,4 % y en GBA de -16,5 % y la lechuga criolla en La Plata tuvo una variación del 10,0 % y un GBA un 11,6 %, entre otros.
Por otro lado, los alimentos que estuvieron por encima del promedio general en abril del 2026 fueron por ejemplo: la polenta 15,8 %; cebolla 15,5 %; harina de trigo 13,6 %; huevo blanco 11,5 % y lechuga criolla 10,6 %.