Apareció un nuevo caso de intoxicación en La Ideal

El caso del comerciante Carlos Galván, fallecido luego de ingerir alimentos en mal estado adquiridos en la panadería La Ideal sigue conmocionando a la ciudad de La Plata y es el primero de una serie de casos que se repiten. Una vecina también debió ser internada por comer una tortilla comprada en el local de 3 y 64.

Según el testimonio de la víctima, quien se comunicó con El Editor Platense pero evitó dar su nombre por cuestiones de seguridad, el domingo 8 de marzo compró una tortilla en La Ideal, y el día siguiente debió concurrir de urgencia al Instituto del Diagnóstico, luego de amanecer con vómitos, diarrea y fiebre.

En la guardia le recetaron antibióticos preventivamente y le realizaron análisis para determinar las causas de su malestar. Los estudios arrojaron resultado positivo para salmonella, la misma bacteria que terminó con la vida del dueño de la casa de pesca de 1 y 64.

La Ideal se defendió y violó la clausura

La panadería fue clausurada luego de confirmarse la causa de muerte de Galván, pero los dueños desconocieron la decisión y abrieron nuevamente sus puertas. Además aseguraron que "este problema no provino de nuestras instalaciones".

Desde La Ideal emitieron un comunicado asegurando que todo se trata de "información errónea". "Queremos llevar tranquilidad a nuestros clientes y aclarar la situación", comenzaron en el escrito a través de redes sociales. "A raíz de este caso, recibimos una inspección oficial por parte del área de Bromatología. Durante la misma, las autoridades verificaron que nuestro equipo cuenta con todas las libretas sanitarias al día y que cumplimos estrictamente con todos los protocolos de higiene y manipulación de alimentos", indicaron al respecto del operativo, que, desde las autoridades indicaron lo contrario.