Un vecino murió intoxicado por un producto comprado en la panadería La Ideal de La Plata, se clausuró el local pero los dueños lo volvieron a abrir
La Ideal quedó en la mira
Tras conocerse la muerte de Carlos Galván, el comerciante que se intoxicó tras consumir una tortilla con salmonella comprada en La Ideal de La Plata, se desplegó un operativo que culminó con la clausura del local. Sin embargo, tras ello, los propietarios violaron la orden, abrieron nuevamente sus puertas y aseguraron que "este problema no provino de nuestras instalaciones".
El vecino adquirió el alimento en el comercio ubicado en diagonal 73 entre 3 y 64, tras consumirlo, él y su esposa sufrieron vómitos, fiebre y gran malestar, por lo que fueron internados en el Hospital San Martín, pero el hombre no resistió, pese a los esfuerzos médicos, confirmaron su muerte.
Las pruebas de laboratorio a la tortilla constataron que tenía salmonella, lo que corresponde a que el problema estuvo en el huevo crudo. Por eso, desde la Secretaría de Control Urbano y Convivencia se montó un operativo en el lugar para realizar las pericias correspondientes y pudieron evidenciar que el lugar no contaba con documentación pertinente y también, tenía alimentos vencidos, en mal estado e incumplía rotundamente con cuestiones de higiene básica.
Desde La Ideal emitieron un comunicado asegurando que todo se trata de "información errónea". "Queremos llevar tranquilidad a nuestros clientes y aclarar la situación", comenzaron en el escrito a través de redes sociales.
"A raíz de este caso, recibimos una inspección oficial por parte del área de Bromatología. Durante la misma, las autoridades verificaron que nuestro equipo cuenta con todas las libretas sanitarias al día y que cumplimos estrictamente con todos los protocolos de higiene y manipulación de alimentos", indicaron al respecto del operativo, que, desde las autoridades indicaron lo contrario.
Tras la inspección, desde el local aseguraron que "esta todo en perfecto orden y el origen de este problema no provino de nuestras instalaciones", refiriéndose a la muerte del vecino y agregaron: "Desmentimos categóricamente cualquier noticia que nos vincule con este caso".
Vale mencionar que, tras una hora de clausura, los propietarios violaron la orden, quitaron la faja y volvieron a abrir sus puertas con normalidad. Se aguarda un nuevo operativo que podría culminar en la clausura definitiva.