La inflación no da respiro en La Plata. Según un relevamiento local, la canasta alimentaria trepó 4,7% en febrero y sigue en alza mes a mes
Según relevamiento local, la canasta basica sufre un aumento del 4,7% en La Plata.
El próximo jueves 12 de marzo, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dará a conocer la inflación de febrero, aún bajo el antiguo esquema de medición en el que no influyen las tarifas de servicios. Mientras tanto, según un adelanto del informe mensual de la fundación FundPlata, la Canasta Básica de Alimentos (CBA) registró un aumento del 4,7% en La Plata.
El informe detalla que esta suba representa el aumento mensual más alto de los últimos 12 meses. Este dato estaría en concordancia con un cambio en la tendencia que se había observado durante gran parte de 2025, cuando la suba de alimentos mostraba una desaceleración.
De acuerdo con el relevamiento, en noviembre del año pasado la variación mensual había alcanzado un piso de 1,9%, pero desde ese entonces los precios comenzaron a acelerar nuevamente. En paralelo, la organización Consumidores Libres también difundió su medición de la canasta básica para febrero en la Ciudad de Buenos Aires, donde registró una suba mensual del 3,98%, número similar al del informe local.
En enero el incremento fue de 3,6%, mientras que en febrero el aumento llegó al 4,7%, consolidando un repunte en el costo de los alimentos en la ciudad. Con este registro, la variación interanual de la canasta alimentaria se ubica en 31,9%. El informe también destaca productos básicos que registraron aumentos muy por encima del promedio en general: cebolla (34,7%); naranja (30,6%); tomate (24,9%); asado (18,6%).
De igual manera, los aumentos en frutas y verduras podría explicarse por factores de estacionalidad. Productos como el tomate, la cebolla o los cítricos pueden registrar fuertes variaciones de precios durante el año. A diferencia de estos, la fuerte suba de la carne genera mayor preocupación entre consumidores ya que se trata de un producto con fuerte peso en el gasto de los hogares.
En La Plata los precios alternan según la zona, pero los cortes más demandados tocan o superan los 20 mil pesos. En Los Hornos, por ejemplo, en una reconocida carnicería del barrio el lomo ronda los $30.000, la nalga los $25.000, el asado $24.000, la paleta $20.000, el vacío $26.000 y la carne picada $20.000.
Los comerciantes resaltan que no solo disminuyó la cantidad de carne que los vecinos llevan a la mesa, sino que también se modificó el comportamiento del consumo concentrándose en los días de oferta en efectivo o en Cuenta DNI.