Desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) alertaron que el kilo de carne vacuna podría aumentar hasta un 10% en La Plata, ante la caída en la oferta
Febrero con aumentos para los platenses. El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) alertó que el kilo de carne vacuna podría aumentar entre un 7% y un 10% en la ciudad de La Plata, como consecuencia de que la oferta de ganado disminuyó un 15% en los últimos días de enero, generando una presión alcista en los precios.
En ese sentido explicaron que la falta de stock en los frigoríficos de la capital bonaerense encarecería el valor del kilo de carne, lo que impactaría en las góndolas de las carnicerías platenses, que no registraban un aumento desde agosto de 2024.
De acuerdo a lo revelado por el CEO del frigorífico Gorina, Carlos Riusech, la pérdida de poder adquisitivo impidió trasladar los aumentos de manera directa a los consumidores, lo que llevó a que las grandes cadenas absorbieran parte de ese incremento. En lo que respecta al ámbito local, los carniceros notaron una baja en el consumo, aunque sostienen que los incrementos fueron graduales y casi imperceptibles para muchos clientes.
En los últimos años muchos prefieren optar por otras opciones más económicas cuando se dirige a una carnicería. Tal es así que, los datos reflejan este cambio de hábito.
En 2023, el consumo promedio de carne vacuna en Argentina fue de 52 kilos por persona, mientras que en 2024 cayó a 47,7 kilos, el nivel más bajo del siglo y el segundo más bajo desde 1914.
En ese contexto, Riusech explicó que la eventual suba se debe a tres factores claves: la escasez de ganado, las condiciones climáticas del año pasado y un mercado con alta demanda y menor oferta.
Por otro lado, el sector ganadero advierte que la oferta de hacienda podría reducirse aún más en 2025 como consecuencia de la sequía, lo que afectaría la disponibilidad y el precio de la carne en el mercado.
Cuenta DNI informó cuáles serán los beneficios que tendrá la billetera virtual del Banco Provincia y que estarán vigentes durante todo el mes de febrero 2025, para que las y los bonaerenses puedan ahorrar en sus compras de todos los días.
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